El alga wakame tiene un sabor suave a mar y una textura carnosa, por ello es muy versátil y la podemos emplear en la cocina como si fuera una verdura más, incorporándola a ensaldas, sofritos, revueltos, tortillas, arroces, pasta o sopas. Al estar deshidratada tendremos que hidratarla antes de su utilizacion, unos 10 minutos en agua.
El alga wakame, mientras esté deshidratada, la podemos conservar unos 2 años en un sitio seco y sin humedad.
En cuanto a sus propiedades, al ser un alga parda, el alga wakame contiene glutamato que potencia el sabor de los alimentos con los que se cocina y como todas las algas destaca por su valor proteico, fibra y bajo contenido en grasa por lo que son aptas para dietas hipocalóricas, hipoglucemias y vegetarianas. Es además rica en minerales como el calcio (diez veces mas que la leche), yodo, fósforo, hierro y potasio.
Puedes elegir entre paquete de 25, 50, 100 o 250 grs.
