Embutido hecho con las partes más nobles del cerdo, su carne magra y la panceta. Es el más conocido y típico de la zona de Cataluña. Es un producto imprescindible en todas las barbacoas.
Presentación
Bandeja de 500 gramos aproximadamente.
Envasado al vacío.
Recomendaciones de consumo
Producto fresco y apto para congelar.
Conservación entre 2ºC y 5ºC.
Consumo preferente 12 días a partir de la fecha de envasado.
Carne certificada por (CCPAE).
Apta para celÃacos.
Ideas para preparar esta butifarra
Butifarra con mongetes: en primer lugar, pondremos durante toda la noche 500 gramos de alubias blancas a remojo. Al día siguiente cambiaremos el agua y las pondremos a cocer a fuego muy lento en una olla durante 2 o 3 horas. Añadiremos sal cuando falten 10 minutos para terminar. A continuación, pondremos a escurrir las alubias que vayamos a comer. Después, salaremos las tiras de panceta, las cortaremos en tiras y las freiremos en la misma sartén que a continuación sofreiremos las alubias, dejándolo todo 5 minutos freír. Haremos la butifarra, preferiblemente en una barbacoa, en su defecto, la haremos a la plancha. Hecho todo esto, lo juntaremos todo en un plato y lo acompañaremos con una salsa verde, salsa Romesco o con All i Oli.
