Solomillo de Ternera Ecológica Entero

100,00 €

Carne muy tierna, especialmente indicada para plancha y asar. Con el centro del solomillo se preparan los "tournedos".

Producto de

Descripción

Pieza considerada de clase extra. Todos estamos de acuerdo en que es la parte más tierna, jugosa y selecta del vacuno. Es una de las partes más cotizadas y apreciadas en la cocina. Se encuentra situado en una zona muy protegida del animal: la cara interna del lomo bajo el cuarto trasero.