Te presentamos el Queso Canto Lavado, un queso elaborado con leche cruda de cabra malagueña, con coagulación enizmática y cuajo animal. Presenta una pasta semi blanda con pimentón de Espelette y corteza lavada, con curación de 3 meses. Todo ello le proporciona una intensidad pronunciada.
El Queso Canto Lavado es elaborado por la Quesería Elvira García (Francisco Alía), en El Barraco, Ávila.
Cuña de 250 grs.
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